Wine Dinner with Paradiso di Cacuci MENU

Thursday, June 26th

Stuzzichini

Salvia fritta
Crostino di lardo
Spiedino di panzanella

Monfort rosé, Trento Doc

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Carpaccio di biete e caprino
Thin sliced wood oven roasted beets, goat cheese & hazelnut “carpaccio”

Paradiso di Cacuci, Rosso di Montalcino, 2019

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Risotto fagioli e guanciale
Carnaroli rice, medley of beans & crispy guanciale

Paradiso di Cacuci, Brunello di Montalcino, 2019

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La fiorentina di Marco
Classic tuscan house dry ages ribeye “Marco” style

Paradiso di Cacuci, Brunello di Montalcino, 2016
Paradiso di Cacuci, Brunello di Montalcino, 2016 Riseva

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Torta co' Bischeri
Chocolate, raisins, pine nuts & candid fruit tarte