Wine Dinner with Cantina Marengo

Wednesday, January 28 | 6:30 PM | $85 per person

Reservation

Stuzzichini

Riso al salto e uovo di quaglia

Crostino di coda

Mousse di trota affumicata
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2023 Marengo Nebbiolo ‘Valmaggiore’

Insalata di Fagiano
Warm Grimaud farm pheasant salad, Savoy cabbage and pickled vegetables

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2023 Marengo Barbera d’Alba ‘Pugnane’

Caramelle di fonduta e topinambur
House-made candy-shape ravioli of imported Fontina, Sunchoke purée; brown butter thyme
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2021 Marengo Barolo ‘Bricco Viole’

Stracotto di manzo al Nebbiolo
Slow braised piemontese beef short ribs in Nebbiolo wine & root vegetables, served with Polenta Taragna

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2021 Marengo Barolo

Formaggi piemontesi
Imported Piedmontese artisan cheeses, house-made whole wheat bread and Mostarda di Pere

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2021 Marengo Barolo ‘Brunate’

Brutti ma Buoni

RESERVATION