Cena con Antinori Guado Al Tasso

Tuesday, April 7th | 6:30 PM | Cost: $149 per person

Stuzzichini

Baci di dama con pecorino e erbe

Lardo di colonnata

Gambero fritto

Tenuta Guado al Tasso Vermentino 2024

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Mousse di fave e pecorino
Iacopi Farm fava bean mousse, Pecorino Toscano

Tenuta Guado al Tasso Scalabrone Rosato 2023

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Carciofini e pancetta casareccia
Crispy Castroville organic baby artichokes, house-cured pancetta, herb sauce

Tenuta Guado al Tasso ‘Il Brusciatto’ 2023

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Pappardelle al sugo di Porcini
House-made parsley pappardelle, imported porcini mushrooms, and fresh Pecorino Toscano

Tenuta Guado al Tasso Cont’Ugo Merlot 2022

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Peposo di manzo
Classic Tuscan braised beef, Sarawak pepper, seasonal vegetables, sunchoke purée

Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2022

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Lo zuccotto
Traditional Tuscan dome cake, crème anglaise