Cena con Terlano

 

$95/pp excluding tax & gratuity

~

Stuzzichini altoatesini
Purea di mela verde, yogurt e zenzero
Tortei di patate e pancia di maiale

Pinot Bianco 2013

~ 

Nido di asparagi, uovo d’anatra e speck
Thin sliced white & green asparagus, duck egg & speck


Sauvignon 'Winkl' 2013
Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' 2005 (magnum)

~

Canederli
Traditional “Alto Adige” Spinach, bread & pancetta dumpling ~

Pinot Nero 2013

~

Ravioli di porcini e noci
Home made ravioli of porcini mushrooms with brown butter & walnut sauce ~

Pinot Noir Riserva 'Montigl' 2010

~

Ossobuco di cervo e verze
Venison “ossobuco” slow braised with grapes & organic cabbage ~

Lagrein Riserva 'Porphyr' 2011

~

Strudel di mele
Traditional apple, pinenuts & raisin strudel; housemade caramel gelato