Cena con Paitin

 March 10
Cost: $95 per person, excluding tax & gratuity

Stuzzichini
Crostino di anatra e maiale in terrina
Cardi fritti
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Roero Arneis 2014

Tomino in camicia e asparagi
Seared 'langhe tomino' cheese wrapped in guanciale & organic asparagus wrapped
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Nebbiolo d'Alba Ca' Veja 2011
Barbera d'Alba Campolive 2010

Ravioletti di vitello e robiola
Housemade small white veal & robiola ravioli in roasting juices sauce
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Barbaresco Serra 2012
Barbaresco Sori' Paitin 2011

Stracotto di manzo alla piemontese
Slow braised beef Sirloin in Nebbiolo & root vegetable
Dandelion & golden yukon potatoes
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Barbaresco Riserva Sori' Paitin Vecchie Vigne 2007
Barbaresco Riserva Sori' Paitin Vecchie Vigne 2004

Bonet astigiano
Traditional amaretto crumbs, bittersweet cocoa & brandy-chilled custard 

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For reservations call 650-701-1000 and ask for the "Paitin Barolo Dinner"