Festa della Mamma

MAy 13Th

Three courses  $48,  four courses  $62


ANTIPASTI

Involtini di platessa e capperi siciliani, insalata di patate e crema di pomodoro crudo, basilico fritto

Local flounder pinwheels, Sicilian capers, Yukon gold potato salad, roma tomato puree & fried basil

or

Insalata di lattughe primaverili e sedano, uovo in camicia, bagna cauda e croccante di Grana Padano

Mix of spring lettuces and celery, poached egg, garlic-anchovy creamy sauce and Grana Padano crisp

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PRIMI

Ravioli di bieta rossa ripieni di borragine e ricotta con gamberi e piselli freschi

Red beet pasta ravioli, borage and house-made ricotta filling, sautéed shrimps and English peas Soave wine sauce

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SECONDI

Trancio di tonno rosso al pistacchio di Bronte, caponata siciliana, riso nero “venere” al cipollotto fresco

Ahi tuna steak with “Bronte” pistachios, Sicilian eggplant caponata, black “venere” rice, fresh spring onion

or

Filetto di maiale al tartufo nero estivo, patata fondente, zucchini al pane aromatico   

Duroc farm pork tenderloin, black summer truffle demiglace, braised potatoes and fresh aromatic herbs zucchini gratin

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DOLCE

Meringata alle fragole fresche, limone e crema Chantilly

Crispy merengue, sweet whipped cream and Swanton berry farm lemon-marinated strawberries

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