Cena con Elio Grasso

 January 26

Cost: $110 per person, excluding tax & gratuity

Stuzzichini Piemontese
Funghetti all'olio, vitello tonnato & sedano rapa fritto
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Langhe Chardonnay 'Educato' 2012

Tomino piemontese
Pan seared 'tomino' cheese with organic sunchoke pancake
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Dolcetto d'Alba dei Grassi 2014
Langhe Nebbiolo 2013

Agnolotti di coniglio
Traditional Piemontese ravioli of sonoma rabbit & parmiggiano reggiano, roasting juices
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Barbera d'Alba 'Vigna Martina' 2012

Controfiletto al nebbiolo e tortino di riso
21 days dry-aged angus beef loin & nebbiolo sauce; carnaroli rice 'tortino'
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Barolo Ginestra 'Casa Mate' 2011
Barolo Gavarini 'Chiniera' 2011

Formaggi assortiti
Assortment of artisan cheeses from Piemonte
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Barolo Riserva 'Runcot' 2007

Biscotti
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Coffee/Tea Service